RESEP MASAKAN ALA NUSANTARA

Indonesia   terdiri dari beribu-ribu pulau,suku,bahasa,dan takalah penting yaitu berbagai resep masakan ala nusantara yang menjadi kebanggaan tersendiri bagi bangsa indonesia. Salah satu diantaranya adalah rendang. Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau (jawi: رندڠ ) adalah  masakan  yang berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatera Barat. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak dengan  suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan berbagai rempah dan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (sekitar empat-lima jam) hingga menyisakan potongan daging berwarna hitam pekat dan bumbu. Dalam suhu ruangan, rendang dapat awet hingga berminggu-minggu. Namun apabila Rendang yang dimasak dalam waktu  singkat dan santannya belum mengering (masih mengandung air), maka Rendang tidak akan bertahan lama(cepat basi).  Berbicara soal rendang daging sapi, umumnya menu tersebut disajikandi saat Lebaran Idul Adha. Banyak orang memilih ...